INDUSTRIA DE ALIMENTOS SANTA MARIA LTDA

Cafe em po homogeneo, torrado e moido, do tipo Superior, de primeira qualidade, embalados em pacotes de 500g ou 250g, com as seguintes caracteristicas: Especie: cafe 100% arabica Embalagem: tipo alto vacuo ou vacuo puro, em pacotes com 500 ou 250 gramas.

Café em pó homogêneo, torrado e moído, do tipo Superior, de primeira qualidade, embalados em pacotes de 500g ou 250g

Café em pó homogêneo, torrado e moído, do tipo Superior, de primeira qualidade, embalados em pacotes de 500g ou 250g, com as seguintes características: · Espécie: café 100% arábica; · Embalagem: tipo alto vácuo ou vácuo puro, em pacotes com 500 ou 250 gramas. O conteúdo da embalagem deverá corresponder a todas as informações indicadas no rótulo. As regras da embalagem deverão atender à RDC n.º 716 DE 1º de julho de 2022 da ANVISA e RDC nº 727 de 1º de julho de 2022. · Bebida: tipo mole ou dura. · Validade: não inferior a 12 meses, estampada no rótulo da embalagem. O intervalo de tempo entre a data de fabricação do produto, também estampada na embalagem, e a data de sua entrega no almoxarifado do TRT não poderá ser superior a 60 dias. · Características Físicas: 1. Torração: grãos torrados e moídos com ponto de torra variando entre 45 a 65 pontos do Disco Agtron ou equivalente, correspondendo ao intervalo: Médio claro a moderadamente escuro. 2. Moagem: média ou fina. · Características Físico-Químicas (exigidas em g/100g): umidade em 5,0% no máximo, de acordo com a RDC n.º 716 DE 1º de julho de 2022 da ANVISA; · Característica Sensorial: Qualidade Global (QG): igual ou superior a 6,0 pontos da escala sensorial do PQC/ABIC; · Características Macro e Microscópicas: Fragmentos de insetos indicativos de falhas das boas práticas (não considerados indicativos de risco) no limite máximo 60 fragmentos em 25g, de acordo com a RDC n.º 623 de 9 de março de 2022 da ANVISA. · Características Microbiológicas - Limite máximo: Ø Salmonella/25g → ausência em 25g; Ø Escherichia coli/g → até 10; De acordo com RDC nº 724 de 1º de julho de 2022 c/c Instrução Normativa n.º 161 de 1º de julho de 2022, ambas da ANVISA. Nota final: Todas as características do café acima especificadas deverão obedecer aos padrões de qualidade da categoria SUPERIOR do Programa de Qualidade do Café – PQC da Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC.

Aquisição de Café em pó homogêneo, torrado e moído, do tipo superior, de primeira qualidade, conforme especificações constantes no Termo de Referência.