GINALDO DE SOUZA CUNHA 99228246553

Contratação de empresa para o fornecimento de gêneros alimentícios tipo café especial torrado em grãos para máquina de café expresso e cappuccino solúvel sem açúcar, para atender as demandas da Câmara Municipal de Jales (SP). CONSIDERAÇÕES INICIAIS O TR e as especificações têm por finalidade estabelecer as diretrizes mínimas e fixar as características técnicas a serem observadas na apresentação das propostas técnicas para a entrega do objeto em questão. 1 CAFÉ ESPECIAL TORRADO EM GRÃOS 100% ARÁBICA Especificação técnica: café especial; gourmet; torrado em grãos uniformes; constituído de grãos arábicas 100%, isento de grãos pretos/verdes/ardidos e pretos-verdes/fermentados; livre de sabor estranho; bebida mole ou melhor, aroma característico; marcante e intenso, sabor característico; equilibrado e limpo, cor médio claro a quase médio; qualidade global superior mínima de 7,30 pontos na escala sensorial; impurezas (cascas e paus) em g/100g máxima de 1%; embalagem valvulada aromática; com validade mínima na data da entrega de 10 meses; e suas condições deverão estar de acordo com a res.saa-28 de 1º/06/2007; res.saa-31, de 22/06/2007, Rdc 277/05; Rdc 259/02, Rdc 07/11, Rdc 14/14 e alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos determinados pela Anvisa; elaboração de laudo após entrega e dispensado de análise se certificado no sistema de qualidade de São Paulo, para utilização em máquina de café expresso. 2 CAPPUCCINO SEM AÇUCAR Especificação técnica: cappuccino; composto de leite em pó, café solúvel, cacau em pó, canela, e outros ingredientes permitidos; embalagem pacote de 1 kg com validade mínima de 14 meses na data da entrega; e suas condições deverão estar de acordo com a Rdc 12/01, Rdc 259/02, Rdc 360/03, Rdc 273/05, Rdc 277/05 e alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos adm. determinados pela Anvisa.